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癌细胞喜欢糖,不吃就能饿死它?
2017-10-11 09:49 来源:四川日报

本报记者 石小宏

据研究发现,糖会滋生肿瘤,那么在生活中不吃糖是不是就会遏制肿瘤生长呢?记者就此采访了省肿瘤医院的营养师黄雪梅。

黄雪梅营养师介绍说,糖包括单糖、双糖和多糖。单糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖;双糖主要有蔗糖、麦芽糖、乳糖。单糖和双糖,是我们尝起来甜的东西,主要来源于各种精制糖类,如白砂糖、红糖、蜂蜜和各种甜饮料等。多糖包括淀粉类和膳食纤维,我们主要从米粮类、豆类及根茎类蔬菜中摄入淀粉,而膳食纤维主要来源于粗粮、蔬菜、水果等。

不吃主食可以饿死肿瘤?

研究发现,癌细胞生长主要依靠葡萄糖代谢来提供能量。从理论上,只要掐断了这能量来源,就能让癌细胞弹尽粮绝,但现实却没有那么简单。

生酮饮食是指高脂肪、低碳水化合物、适当蛋白质的一种饮食,可以说是“饿死肿瘤”最热门的一种治疗饮食。

它的理论基础是:人体主要靠碳水化合物和脂肪供能,尤以碳水化合物为主,当碳水化合物摄入减少,葡萄糖生成就少,主要靠葡萄糖供能的肿瘤细胞代谢就有问题,就不会长了。那能量哪里来呢?靠脂肪代谢产生酮体来为机体提供能量。

但生酮饮食那么理想,为什么没有大规模推广应用呢?首先,生酮饮食的研究成果主要停留在细胞和动物实验,有少量的人体实验,效果和安全性还有待进一步验证。

其次,某些癌细胞依靠葡萄糖生存不假,但人体的重要器官(如大脑)也得依靠葡萄糖供能才能发挥重要的生理功能,而且生酮饮食也有很多副作用,如困倦、嗜睡、低血糖、恶心、呕吐、血脂异常等。

再次,要严格限制碳水化合物的摄入是非常困难的,也就意味着要跟米饭、粥、面条、包子、馒头、面包、馄饨等说拜拜了,所以常人难以坚持。

因此,肿瘤患者不要盲目地减少碳水化合物(特别是主食)或进行生酮饮食,甚至断食,相比之下,均衡饮食、保证营养更靠谱。

肿瘤患者该不该限制吃糖?

健康人过多摄入精制糖后容易引起肥胖,进一步导致多种疾病,如心血管疾病、癌症等;因此中国居民膳食指南推荐每天摄入精制糖不超过50g,最好少于25g。含精制糖多的食物主要有精制的糕点、饼干、含糖饮料、果脯等,为了健康,这些食物都需要控制食用量。

肿瘤患者可因为各种原因(如化疗用药、疾病导致胰岛素抵抗等)引起血糖增高,而摄入精制糖后,很快就被消化吸收变成葡萄糖,可加重血糖异常。因此患者应该了解自己的血糖情况,如已有高血糖,应该严格控制含精制糖高的食物,包括葡萄糖水、蜂蜜等。

米饭、馒头等主食也算糖,肿瘤患者需要限制吗?黄雪梅营养师建议,吃到健康人的量。

首先,主食类虽然也是糖,但其属于淀粉类多糖,不像精制糖那么快升高血糖;其次,主食是饮食中碳水化合物的主要来源,是我们身体最经济的能量来源;再次,除了提供碳水化合物,主食类食物还提供多种人体所需的其他营养素,如膳食纤维、维生素等。

肿瘤患者多因疾病、抗肿瘤治疗等引起饮食不佳、营养不良,因此需要摄入充足的主食,才能保证能量供给。

多摄入膳食纤维可以远离“肿瘤君”?

膳食纤维,是人体无法消化的一种糖类,主要来源于粗粮、蔬菜、水果等。在消化系统中有吸收水分的作用,增加肠道及胃内的食物体积,可增加饱腹感,又能促进肠胃蠕动,可缓解便秘;同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出,改善肠道菌群,为益生菌的增殖提供能量和营养。

因此,肿瘤患者需要适当增加膳食纤维的摄入,可以改善便秘。膳食纤维好处多多,还可以调节血糖、血脂,降低心血管疾病、癌症等的发病风险。黄雪梅营养师建议,保证充足的主食,适当增加高纤维的粗粮和全谷物,少吃甜食,少喝饮料,多吃蔬菜和水果,既是预防肿瘤的办法,也是肿瘤患者的基本饮食原则。

原标题:癌细胞喜欢糖,不吃就能饿死它? 

[编辑:郭晓彤]